根據英國媒體衛報報導，西非雨林的快速消失是巧克力產業所需的可可樹導致，以世界前三大可可豆生產國來說，第一二名是西非的迦納、象牙海岸，這兩國可可豆產量佔全球總量48%，舉象牙海岸來說，在1950年該國雨林面積佔全國面積25%，如今該國森林已砍伐剩不到4%，雨林的消失加快土壤沙漠化與降雨量短少，以國際可可組織(ICCO)統計，迦納在2022年可可豆產量較前一年減少26%，整個西非產區共22萬噸供應短缺，該地可可農平均收益約佔整個巧克力產業的6%，很多可可農終其一生都未嚐過巧克力的甜蜜滋味，為了生存越窮越種，越種越窮，最後人與環境俱毀。身在亞洲的第三大生產國印尼也不惶多讓，謹在2012年到2015年因大量種植可可樹與製作巧克力所需之油棕樹（棕梠油），讓印尼的森林以平均十分鐘消失一座標準足球場的速度，造成紅毛猩猩棲地消失，在適合種植可可的南北緯20度線內，巧克力對環境而言成為一顆有著美麗糖衣的毒藥。
那麽我們可以如何有意識的消費呢，首先我們可以先認識一些永續指標名詞如下，
開始嘍！來一起畫重點：
1.淨零排放：是指將排放的溫室氣體減至極低水平，並透過植樹造林、碳捕獲和儲存技術使其與吸收的溫室氣體量達成平衡(排放量等於吸收量)，以應對氣候變遷的目標。
2.碳權：是指對於一定量的碳排放的權限，可以用來控制和交易溫室氣體的排放量。持有碳權的單位可以用它來達成減排目標，或者出售給其他需要的單位，以實現碳排放的彈性管理和減少(如：A公司今年需要排放的碳量超過權限，可向尚有碳排額度的B公司購買)。
3.碳匯：是指能夠吸收和儲存大量碳的地區或生態系統，像是森林、沼澤、海洋和土地等。這些地區的植物和土壤可以通過光合作用吸收大量二氧化碳，並將其轉化為植物組織和有機物，同時在土壤中儲存碳，這些過程被稱為碳固定。保護和增強碳匯的作用對於應對氣候變化非常重要，因為它們有助於減少大氣中的溫室氣體濃度，從而減緩全球暖化的速度。因此，森林保護、沼澤恢復、海洋保育和土地永續使用等措施都是保護碳匯的重要手段。
4.種碳：是指通過植物的生長過程，將二氧化碳從大氣中吸收並轉化為有機碳，固定在植物體內或土壤中的過程。這是一種重要的碳循環過程，也是贏得碳權的好方法。
5.循環經濟：是一種經濟模式，旨在最大限度地減少資源的浪費和環境的負擔，並促進資源的循環再用。這種模式將資源、產品和材料視為一個循環系統，例如：農場收集和處理動物糞便，將其轉化為有機肥料，再用於灌溉和土壤改良，從而實現有機資源的再利用。
最後來個結論，巧克力是世界上碳足跡最長的食物之一，僅次於牛肉，原因是種植可可樹的國家並非巧克力主要生產國，由可可豆（西非）運輸到歐美巧克力工廠，再販售到全世界，真是能跑。政策與世界趨勢從減碳到現在凈零，凈零才有負碳產業， 以世界三大飲料經濟作物，茶葉、 咖啡、可可，有可能在未來成為重要的農業碳權認定項目，友善種植、循環利用、智農科技都將被認定為負碳，我們可可莊園也希望藉由第三方單位協助計算出屏東可可的碳足跡，比對進口可可豆碳足跡，提供給關心此議題的消費者，有意識的購買巧克力。